Menu

Menu & Servizi

L’Antico Podere di Rezzano vuole offrirti la sua pluriennale esperienza nel campo della ristorazione.
Ecco alcune delle nostre proposte di menu, ma ricordate: tutto è plasmabile in base ai vostri gusti ed esigenze.

RISTORANTE

Aperti su prenotazione, la nostra cucina stupisce per la qualità delle materie prime e  gli abbinamenti mai banali. Stagionalità e freschezza sono al primo posto. Che sia pesce o carne, nei vostri piatti solo sapore.

✻
Tutti i menu sono personalizzabili in base alle vostre esigenze
I menu per bambini sono personalizzabili al momento della definizione della proposta
✻
MENU MATRIMONI

Menu

Matrimoni

Menù Seta

  • Aperitivo servito sotto il portico della piscina

    Succo di ananas in caraffa, Succo di arancia in caraffa, Martini Bianco e Rosso e spritz, Prosecco Igt Cantina Villa Sandi, Acqua minerale naturale e gassata

    Cucchiai ai sapori marini. Pani artigianali con noci, pomodori e olive. Focacce mediterranee. Eliche di sfoglia. Fritti di verdura. Olive all’ascolana

    Scaglie scavate in forma di Grana Padano DOP. Taglieri di lardo Piacentino. Salumi al coltello

  • Primi piatti serviti a tavola

    Risotto alla crema di bisi e seppioline affogate

    Mezzemaniche ai pomodorini camuni, auricchio piccante e olive nere

  • Secondi piatti serviti a centro tavola

    - Grigliata del Podere -tagliata di Manzo, teneroni di vitello, spade di pollo, spiedini di dindo, scottadito d’agnello, puntine di maiale, ruota di luganega

    Accompagnata da patate rosolate

  • Contorni

    Grande buffet di insalate fresche di stagione e verdure grigliate

  • Dessert

    Crema catalana al caffè

    Brindisi con Franciacorta DOCG e Dolce Sandi DOC Cantina Villa Sandi

    Taglio della torta nuziale

    Caffè espresso e distillati a passaggio

  • La cantina del Podere propone

    BARDOLINO DOC CANTINA BERTANI

    BIANCO DI CUSTOZA DOC CANTINA BERTANI

Menù Perla

  • Aperitivo servito sotto il portico della piscina

    Prosecco IGT Cantina Villa Sandi, Martini Spritz , Succo di ananas in caraffa, Succo di arancia in caraffa, Acqua minerale naturale e gassata

    - Tapas -insalata di piovra, gamberi in salsa aurora, salmone affumicato, Fritti di verdura serviti in cono di carta paglia

    - Pani artigianali con -noci, pomodori e olive, Canapè assortiti

    - Selezione di formaggi e latticini -mozzarelle , ricotta, burrata e stracciatella

    Scaglie scavate in forma di Grana Padano DOP, Taglieri di: pancetta steccata, coppa piacentina, speck e involtino di bresaola, Selezione di salumi al taglio

  • Primi piatti

    Risotto al radicchio trevisano affumicato

    Crespella ai gamberi e ricotta in salsa americana

  • Secondi piatti

    Cosciotto di vitello olandese flambato, servito a centro tavola - oppure -

    Sella di maialino da latte iberico caramellato in salsa mirtilli

    Accompagnato da patate rosolate

  • Contorni

    Grande buffet di insalate fresche di stagione e verdure grigliate

  • Dessert

    Crespelle con crema di nocciola alla lampada

    Mousse al pistacchio, al tiramisù e al limoncello

    Varietà di semifreddi

    Gelati alle creme di nocciola, fiordilatte e cioccolato

    Fantasia di frutta presentata su specchi

    Sorbetti – 2 gusti a scelta

    Brindisi con Franciacorta DOCG e Dolce Sandi DOC Cantina Villa Sandi

    Taglio della torta nuziale ad un piano

    Caffè espresso e distillati a passaggio

  • La cantina del Podere propone

    VALPOLICELLA RIPASSO DOC CANTINA BERTANI

    LUGANA DOC CANTINA BERTANI

✻

 

Menù Platino

  • Aperitivo servito sotto il portico della piscina

    Succo di ananas in caraffa, Succo di arancia in caraffa, Martini Bianco e Rosso e spritz, Prosecco Igt Cantina Villa Sandi, Acqua minerale naturale e gassata

    - Tapas - Crema di bisi e gamberi, crema di fagioli, Pinzimonio di verdura con formaggio, Stracciatella con acciughe e pomodoro, Canapè assortiti

    - Salumi al coltello - Prosciuto crudo di Parma Galloni, mortadella di Bologna, selezione di salami, Salmune affumicato al taglio

  • Antipasto servito a tavola

    Insalatina di piovra alla ligure

  • Primo piatti

    Calamarata al nero di seppia e salsa zafferano

    Risotto alle punte di asparagi

  • Secondi piatti

    Tagliata di manzo cotta a vista alla brace servite con patate rosolate - oppure -

    Trancio di spigolo alla mediterranea

  • Contorni

    Buffet di insalate fresche di stagione e verdure grigliate

  • Buffet di formaggi

    Selezione di formaggi ovini, vaccini e caprini accompagnati da varietà di marmellate e miele

  • Buffet di frutta e dolci

    Crespelle con crema di nocciola alla lampada

    Mousse al pistacchio, al tiramisù e al limoncello

    Varietà di semifreddi

    Gelati alle creme di nocciola, fiordilatte e cioccolato

    Fantasia di frutta presentata su specchi

    Sorbetti - 2 gusti a scelta

    Brindisi con Franciacorta DOCG e Dolce Sandi DOC Cantina Villa Sandi

    Taglio della torta nuziale

    Caffè espresso e distillati a passaggio

  • La cantina del Podere propone

    PINOT GRIGIO DOC CANTINA LA TUNELLA

    CABERNET SAUVIGNON CANTINA LA TUNELLA

Menù Diamante

  • Aperitivo servito sotto il portico della piscina

    Prosecco IGT Cantina Villa Sandi, Martini Spritz , Succo di ananas in caraffa, Succo di arancia in caraffa, Acqua minerale naturale e gassata

    - Trogolo di pesce crudo -ostriche scampi e gamberi, tartare di tonno, spada e salmone Alici, triglie marinate e tocchetti di piovra

    - Tapas -melanzane alla parmigiana, gaspacio, gamberi all’avocado, pinzimonio allo zola, carpaccio di manzo

    Frittura di pesce

    Olive ascolane e mini arancini

    Canapè assortiti

    Prosciutto Pata Negra con melone

  • Antipasto servito a tavola

    Insalata di crostacei alla catalana

    Tonno affumicato con pomodorino crudo e arance

    Piccola tartare di manzo

  • Primi piatti

    Risotto alla foglia d’oro

    Mezzemaniche agli scampi e fiori di zucca

  • Secondi piatti

    Trancio di pesce spada alla brace servito con patate rosolate

    Sorbetto al lime

    Filetto di vitello al Madeira con ribes e pera candita

  • Contorni

    Buffet di insalate fresche di stagione e verdure grigliate

  • Buffet di formaggi

    Selezione di formaggi ovini, vaccini e caprini accompagnati da varietà di marmellate e miele

  • Buffet di frutta e dolci

    Crespelle con crema di nocciola alla lampada

    Mousse al pistacchio, al tiramisù e al limoncello

    Varietà di semifreddi

    Gelati alle creme di nocciola, fiordilatte e cioccolato

    Fantasia di frutta presentata su specchi

    Sorbetti - 2 gusti a scelta

    Brindisi con Franciacorta DOCG e Dolce Sandi DOC Cantina Villa Sandi

    Taglio della Wedding cake

    Caffè espresso e distillati a passaggio

  • La cantina del Podere propone

    ROSSO DI MONTALCINO DOC CANTINA CASTIGLION DEL BOSCO

    GEWURZTRAMINER DOC CANTINA COLTERENZIO

 

 

 

 

 

✻
MENU CERIMONIE

Menu

CERIMONIE/RICORRENZE

Menù Fresia

  • Dalla Bouvette

    Spumante Blanc de Blancs Villa Sandi

    Selezione di succhi di frutta

    Cocktail analcolico

  • Buffet di Antipasti e Stuzzicherie

    Bruschette croccanti

    Pani morbidi artigianali alle noci, ai pomodorini e alle olive

    Focacce e pizze mediterranee

    Quiche con dadolata di cotto di Vignola e ricotta

    Taglieri di salumi nostrani: Salame felino, Cacciatorini, Pancetta, steccata, Coppa piacentina, Mortadella di Bologna in cotenna, Crudo di Parma

    Finger di: salmone selvaggio marinato, carpaccio di Fassona con rucola e fonduta al Reggiano, Mini flan alle zucchine con vellutata di pecorino, Selezione di formaggi con confetture e miele artigianale

  • Primi Piatti

    Riso Carnaroli mantecato agli asparagi

    Paccheri all’oro giallo di Sicilia con olive della riviera e stracciatella d’Andria

  • Dessert

    Tagliata di frutta fresca di stagione

    Torta di ricorrenza personalizzata

    flute di Moscato d’Asti o Blanc de Blancs Villa Sandi

    Caffè espresso

Menù Poenia

  • Dalla Bouvette

    Spumante Blanc de Blancs Villa Sandi

    Selezione di succhi di frutta

    Cocktail analcolico

  • Buffet di Antipasti e Stuzzicherie

    Cucchiai ai sapori marini

    Pani morbidi artigianali alle noci, ai pomodorini e alle olive Eliche di sfoglia

    Focacce e pizze mediterranee

    Taglieri di salumi nostrani:Salame felino, Cacciatorini, Pancetta steccata, Coppa piacentina, Mortadella di Bologna in cotenna, Crudo di Parma

    Fritti di verdura

    Olive all’ascolana

    Forma di grana in bellavista

    Finger: carpaccio con dolce zola e noci, catalana di gamberi, piovra alla ligure

  • Primi piatti

    Calamarata con ragù di pescatrice, gamberi e pesto di pistacchi di Bronte

    Risottino al giallo profumo con pistilli di zafferano di Navelli e zucchine in fiore

  • Gran Buffet di Frutta e Dolci

    Fantasia di frutta presentata su specchi

    Varietà di semifreddi

    Piccola pasticceria

    Crespelle con crema di nocciola alla lampada

    Sorbetto all’Ananas

    Torta di ricorrenza personalizzata con flute di Moscato d’Asti o Franciacorta Brut DOCG

    Caffè espresso e distillati

✻

 

Menù Ortensia

  • Aperitivo di benvenuto

  • Antipasto a centrotavola

    Tagliere di salumi nostrani:

    Salame felino

    Salami cacciatori

    Coppa piacentina

    Mortadella di Bologna

    Crudo di Parma con cipolline all’agro e carciofi sott’olio

    Selezione di formaggi ovini e vaccini

  • Primo piatti

    Mezzemaniche all’oro giallo di Sicilia con olive della riviera e stracciatella d’Andria

    Risottino al giallo profumo con pistilli di zafferano di Navelli e zucchine in fiore

  • Secondo piatto

    Filetto di vitello in crosta con flan di zucchine, mentuccia e ribes

  • Dessert

    Torta di ricorrenza personalizzata

    Flute di Franciacorta Brut - oppure -

    Moscato d’Asti

    Caffè espresso e distillati

 

 

 

 

 

✻
MENU Aziendali

Menu

AZIENDALI

Gironata Aziendale (40-50 persone)

  • Welcome Coffee ore 10:00

    Caffè espresso, caffè d’orzo e decaffeinato

    Selezione di thè

    Croissant

    Succhi di frutta

    Acqua minerale naturale e gassata

  • Inizio meeting

  • Aperitivo ore 12:30 / 13:00

    Flûte di prosecco

  • Antipasto servito a tavola

    Prosciutto crudo di Parma Galloni con melone

  • Primo piatto

    Risi e bisi con crescenza

  • Secondi piatti

    Lombata di vitello con carciofi e patate

  • Dessert

    Insalatina di frutta fresca

    Caffè espresso e distillati

    Vini selezionati dalla cantina del Podere

  • Inizio meeting

  • Coffee Break ore 16:00

    Caffè espresso, caffè d’orzo e decaffeinato

    Selezione di thè

    Pasticceria di credenza

    Succhi di frutta

    Acqua minerale naturale e gassata

  • Inizio meeting

  • Antipasto a tavola ore 19:30 / 20:00

    Cotoletta di piovra con olive taggiasche e datterini

  • Primo piatto

    Maccheroncino alla capasanta e asparagi

  • Secondo piatto

    Trancio di pesce spada alla brace

    Accompagnato da verdure grigliate

  • Dessert

    Torta di mele con gelato

    Caffè espresso e distillati

    Vini selezionati dalla cantina del Podere

  • Tutti i menu sono personalizzabili in base alle vostre esigenze

✻