Aperti su prenotazione, la nostra cucina stupisce per la qualità delle materie prime e gli abbinamenti mai banali. Stagionalità e freschezza sono al primo posto. Che sia pesce o carne, nei vostri piatti solo sapore.
Succo di ananas in caraffa, Succo di arancia in caraffa, Martini Bianco e Rosso e spritz, Prosecco Igt Cantina Villa Sandi, Acqua minerale naturale e gassata
Cucchiai ai sapori marini. Pani artigianali con noci, pomodori e olive. Focacce mediterranee. Eliche di sfoglia. Fritti di verdura. Olive all’ascolana
Scaglie scavate in forma di Grana Padano DOP. Taglieri di lardo Piacentino. Salumi al coltello
Risotto alla crema di bisi e seppioline affogate
Mezzemaniche ai pomodorini camuni, auricchio piccante e olive nere
- Grigliata del Podere -tagliata di Manzo, teneroni di vitello, spade di pollo, spiedini di dindo, scottadito d’agnello, puntine di maiale, ruota di luganega
Accompagnata da patate rosolate
Grande buffet di insalate fresche di stagione e verdure grigliate
Crema catalana al caffè
Brindisi con Franciacorta DOCG e Dolce Sandi DOC Cantina Villa Sandi
Taglio della torta nuziale
Caffè espresso e distillati a passaggio
BARDOLINO DOC CANTINA BERTANI
BIANCO DI CUSTOZA DOC CANTINA BERTANI
Prosecco IGT Cantina Villa Sandi, Martini Spritz , Succo di ananas in caraffa, Succo di arancia in caraffa, Acqua minerale naturale e gassata
- Tapas -insalata di piovra, gamberi in salsa aurora, salmone affumicato, Fritti di verdura serviti in cono di carta paglia
- Pani artigianali con -noci, pomodori e olive, Canapè assortiti
- Selezione di formaggi e latticini -mozzarelle , ricotta, burrata e stracciatella
Scaglie scavate in forma di Grana Padano DOP, Taglieri di: pancetta steccata, coppa piacentina, speck e involtino di bresaola, Selezione di salumi al taglio
Risotto al radicchio trevisano affumicato
Crespella ai gamberi e ricotta in salsa americana
Cosciotto di vitello olandese flambato, servito a centro tavola - oppure -
Sella di maialino da latte iberico caramellato in salsa mirtilli
Accompagnato da patate rosolate
Grande buffet di insalate fresche di stagione e verdure grigliate
Crespelle con crema di nocciola alla lampada
Mousse al pistacchio, al tiramisù e al limoncello
Varietà di semifreddi
Gelati alle creme di nocciola, fiordilatte e cioccolato
Fantasia di frutta presentata su specchi
Sorbetti – 2 gusti a scelta
Brindisi con Franciacorta DOCG e Dolce Sandi DOC Cantina Villa Sandi
Taglio della torta nuziale ad un piano
Caffè espresso e distillati a passaggio
VALPOLICELLA RIPASSO DOC CANTINA BERTANI
LUGANA DOC CANTINA BERTANI
Succo di ananas in caraffa, Succo di arancia in caraffa, Martini Bianco e Rosso e spritz, Prosecco Igt Cantina Villa Sandi, Acqua minerale naturale e gassata
- Tapas - Crema di bisi e gamberi, crema di fagioli, Pinzimonio di verdura con formaggio, Stracciatella con acciughe e pomodoro, Canapè assortiti
- Salumi al coltello - Prosciuto crudo di Parma Galloni, mortadella di Bologna, selezione di salami, Salmune affumicato al taglio
Insalatina di piovra alla ligure
Calamarata al nero di seppia e salsa zafferano
Risotto alle punte di asparagi
Tagliata di manzo cotta a vista alla brace servite con patate rosolate - oppure -
Trancio di spigolo alla mediterranea
Buffet di insalate fresche di stagione e verdure grigliate
Selezione di formaggi ovini, vaccini e caprini accompagnati da varietà di marmellate e miele
Crespelle con crema di nocciola alla lampada
Mousse al pistacchio, al tiramisù e al limoncello
Varietà di semifreddi
Gelati alle creme di nocciola, fiordilatte e cioccolato
Fantasia di frutta presentata su specchi
Sorbetti - 2 gusti a scelta
Brindisi con Franciacorta DOCG e Dolce Sandi DOC Cantina Villa Sandi
Taglio della torta nuziale
Caffè espresso e distillati a passaggio
PINOT GRIGIO DOC CANTINA LA TUNELLA
CABERNET SAUVIGNON CANTINA LA TUNELLA
Prosecco IGT Cantina Villa Sandi, Martini Spritz , Succo di ananas in caraffa, Succo di arancia in caraffa, Acqua minerale naturale e gassata
- Trogolo di pesce crudo -ostriche scampi e gamberi, tartare di tonno, spada e salmone Alici, triglie marinate e tocchetti di piovra
- Tapas -melanzane alla parmigiana, gaspacio, gamberi all’avocado, pinzimonio allo zola, carpaccio di manzo
Frittura di pesce
Olive ascolane e mini arancini
Canapè assortiti
Prosciutto Pata Negra con melone
Insalata di crostacei alla catalana
Tonno affumicato con pomodorino crudo e arance
Piccola tartare di manzo
Risotto alla foglia d’oro
Mezzemaniche agli scampi e fiori di zucca
Trancio di pesce spada alla brace servito con patate rosolate
Sorbetto al lime
Filetto di vitello al Madeira con ribes e pera candita
Buffet di insalate fresche di stagione e verdure grigliate
Selezione di formaggi ovini, vaccini e caprini accompagnati da varietà di marmellate e miele
Crespelle con crema di nocciola alla lampada
Mousse al pistacchio, al tiramisù e al limoncello
Varietà di semifreddi
Gelati alle creme di nocciola, fiordilatte e cioccolato
Fantasia di frutta presentata su specchi
Sorbetti - 2 gusti a scelta
Brindisi con Franciacorta DOCG e Dolce Sandi DOC Cantina Villa Sandi
Taglio della Wedding cake
Caffè espresso e distillati a passaggio
ROSSO DI MONTALCINO DOC CANTINA CASTIGLION DEL BOSCO
GEWURZTRAMINER DOC CANTINA COLTERENZIO
Spumante Blanc de Blancs Villa Sandi
Selezione di succhi di frutta
Cocktail analcolico
Bruschette croccanti
Pani morbidi artigianali alle noci, ai pomodorini e alle olive
Focacce e pizze mediterranee
Quiche con dadolata di cotto di Vignola e ricotta
Taglieri di salumi nostrani: Salame felino, Cacciatorini, Pancetta, steccata, Coppa piacentina, Mortadella di Bologna in cotenna, Crudo di Parma
Finger di: salmone selvaggio marinato, carpaccio di Fassona con rucola e fonduta al Reggiano, Mini flan alle zucchine con vellutata di pecorino, Selezione di formaggi con confetture e miele artigianale
Riso Carnaroli mantecato agli asparagi
Paccheri all’oro giallo di Sicilia con olive della riviera e stracciatella d’Andria
Tagliata di frutta fresca di stagione
Torta di ricorrenza personalizzata
flute di Moscato d’Asti o Blanc de Blancs Villa Sandi
Caffè espresso
Spumante Blanc de Blancs Villa Sandi
Selezione di succhi di frutta
Cocktail analcolico
Cucchiai ai sapori marini
Pani morbidi artigianali alle noci, ai pomodorini e alle olive Eliche di sfoglia
Focacce e pizze mediterranee
Taglieri di salumi nostrani:Salame felino, Cacciatorini, Pancetta steccata, Coppa piacentina, Mortadella di Bologna in cotenna, Crudo di Parma
Fritti di verdura
Olive all’ascolana
Forma di grana in bellavista
Finger: carpaccio con dolce zola e noci, catalana di gamberi, piovra alla ligure
Calamarata con ragù di pescatrice, gamberi e pesto di pistacchi di Bronte
Risottino al giallo profumo con pistilli di zafferano di Navelli e zucchine in fiore
Fantasia di frutta presentata su specchi
Varietà di semifreddi
Piccola pasticceria
Crespelle con crema di nocciola alla lampada
Sorbetto all’Ananas
Torta di ricorrenza personalizzata con flute di Moscato d’Asti o Franciacorta Brut DOCG
Caffè espresso e distillati
Tagliere di salumi nostrani:
Salame felino
Salami cacciatori
Coppa piacentina
Mortadella di Bologna
Crudo di Parma con cipolline all’agro e carciofi sott’olio
Selezione di formaggi ovini e vaccini
Mezzemaniche all’oro giallo di Sicilia con olive della riviera e stracciatella d’Andria
Risottino al giallo profumo con pistilli di zafferano di Navelli e zucchine in fiore
Filetto di vitello in crosta con flan di zucchine, mentuccia e ribes
Torta di ricorrenza personalizzata
Flute di Franciacorta Brut - oppure -
Moscato d’Asti
Caffè espresso e distillati
Caffè espresso, caffè d’orzo e decaffeinato
Selezione di thè
Croissant
Succhi di frutta
Acqua minerale naturale e gassata
Flûte di prosecco
Prosciutto crudo di Parma Galloni con melone
Risi e bisi con crescenza
Lombata di vitello con carciofi e patate
Insalatina di frutta fresca
Caffè espresso e distillati
Vini selezionati dalla cantina del Podere
Caffè espresso, caffè d’orzo e decaffeinato
Selezione di thè
Pasticceria di credenza
Succhi di frutta
Acqua minerale naturale e gassata
Cotoletta di piovra con olive taggiasche e datterini
Maccheroncino alla capasanta e asparagi
Trancio di pesce spada alla brace
Accompagnato da verdure grigliate
Torta di mele con gelato
Caffè espresso e distillati
Vini selezionati dalla cantina del Podere